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酶解罐、水解罐
- 來源：合肥小牛輕工機械
- 時間：2014-03-15
合肥小牛酶解罐介紹：
? ? 酶解，即用特定的酶去水解或分解其它物質，如用淀粉酶把淀粉水解為葡萄糖，用蛋白酶把蛋白質降解為氨基酸等，把蛋清生化酶解成酶解卵白蛋白等。
? ? 酶解罐，又稱水解罐、酶反應罐，是全封閉、直立式、帶夾層、帶保溫、帶攪拌的潔凈罐體。廣泛應用于生物工程、制藥、食品、果汁等行業工業生產中的酶解與反應，以分解物料中各種有機的高分子，酶解后使其變為小分子，便于機體同化。酶解罐的夾層內可通入一定壓力的蒸汽或冷卻水，以達到加熱或冷卻之目的，在特定酶、攪拌裝置、溫工、PH值等條件作用下達到充分酶解之效果。酶解反應結束后，可在酶解罐夾層內通入蒸汽進行滅酶（滅活），滅酶溫度一般在90-100度左右，然后也可在夾層內通入冷卻水或冷凍水進行冷卻降溫，最后出料。
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合肥小牛酶解罐主要應用：
? ? 酶解罐廣泛用于乳品、食品、生物工程、飲料、果酒、果汁、發酵等行業用酶做催化劑而進行攪拌、酶解反應設備，如酶解膠原蛋白、大豆蛋白等。
合肥小牛酶解罐主要功能：加熱、冷卻、保溫、攪拌、滅酶（滅活）功能。
合肥小牛酶解罐主要規格：容積有50L-10000L不等。
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